Menu food trucks
VIANDES
ÉPAULE DE PORC FUMÉE
Fumée 15 heures
RIBS DE PORC
Fumées 9 heures
BRISKET DE BOEUF FUMÉ
Fumé 18 heures, en sandwich ou viande seule
AGNEAU FUMÉ
Fumé 20 heures
POULET FUMÉ
Poulet Hallal, fumé 4 heures, en sandwich ou viande seule
LES À-CÔTÉS
Frites fraîches
Salade de chou
Salade de pommes de terre
Cornbread
Gâteau de maïs
Baked beans
Haricots noirs et blancs
Pickles
Cornichons et oignons
Légumes fumés
Aubergines, poivrons, oignons rouges
SAUCES & CONDIMENTS
Nos viandes sont servies avec au choix sauce BBQ ou sauce chimichurri (marinade d’épices à base de persil). Les sauces sont à volonté à la disposition de la clientèle.
Sauce BBQ maison
Sauce BBQ épicée
Sauce pimentée
Mayonnaise chimichurri
Ketchup